Bonjour à toutes et tous, 

Pourquoi ce titre me direz-vous ? ben, en fait pour rien ou si, juste par envie !!!!! si ce n'est que la purée de pois pourrait être l'image des averses que nous avons subi depuis 15 jours de façon quasi ininterrompue.

Oui il pleut en Martinique, normal pour une île située dans les tropiques .... oui et non, je m'explique : tout d'abord nous sommes normalement sortis de la saison des pluies et donc il ne devrait plus pleuvoir ; au surplus les pluies que nous avons pris sur le bout du nez ont été, non pas des averses tropicales comme à l'accoutumée (pluie forte durant 5 minutes puis ciel bleu), non cela a été des orages et averses durant plusieurs heures voire toute la soirée, nuit ou journée. et cela n'est pas normal du tout ..... voici un nouvel exemple frappant du déreglement climatique, les martiniquais nous disent ne pas avoir vu cela depuis des décennies.

résultat collatéral : les routes coupées dans l'Est de l'île par exemple ou bien les gens "enrhubés" sans parler des moustiques et de leur retour impromptu !!

Imaginez donc la tête des touristes durant cette période .... et bien ils ont été fortement contrariés et comme dans la restauration nous avons l'occasion de discuter avec eux, nous nous prenons de plein fouet les récriminations, fondées ou non.

Voici quelques brèves en démonstration :

- "La Martinique c'est nul, on ne peut rien faire avec un enfant lorsqu'il pleut", "cela doit être moins drôle que la plage, ceci dit il fait touours 25°c et vous avez une piscine dans l'hotel, non ?", "peut être mais il faut le surveiller tout le temps" (parce qu'à la plage il est laissé seul ????).

- "il pleut tout le temps, si j'avais su je ne serais pas venu", "en fait Monsieur, ce n'est pas normal en cette saison", "peut être mais je ne reviendrai pas" .... comme vous voulez !

- "C'est infernal, le soir il y a un animal qui fait un boucan d'enfer et nous empêche de passer une soirée tranquille", "Monsieur, ce sont des grenouilles et elles sortent tous les soirs, c'est normal", "peut être mais elles font trop de bruit, je ne peux pas dormir", "(avec mon plus beau sourire) Monsieur, vous êtes certainement allés dans le sud de la France, les grillons font également beaucoup de bruit ne pensez-vous pas ?", "les grillons ne me dérangent pas, ces bêtes là, si" .... ah Ok, plus rien à dire .... je vous ais dit que ces charmantes bêtes en plus de croasser rentrent dans les habitations pour y faire leurs besoins ? non, alors je ne vous le dis pas !

- "On ne peut pas randonner, il y a de la boue partout, c'est fatiguant et dégoutant", "ah oui, ceci dit des gens randonnent partout dans le monde avec des temps variables, non ?!"

- "Les moustiques m'ont piqué partout, cela gratte, je n'en peux plus", "oui madame je comprends, vous savez ils nous piquent aussi, il n'y a pas de sélection peau de touristes de leur part", "mais c'est exrèmement désagréable, je veux que ça s'arrête", "oui la Martinique est une île tropicale et comme il pleut au surplus, les moustiques se prennent pour Twilight et font leur réserves, alors il ne vous reste plus qu'à prendre votre mal en patience !!!"

Des clients qui arrivent pour déjeuner à 11h30 "excusez-moi Messieurs Dames, mais la cuisine n'ouvre qu'à midi il vous faudra patienter un peu, en prenant un apéritif si vous le souhaitez", "mais nous voulons manger maintenant, il pleut et nous ne pouvons rien faire d'autre" ... ah d'accord les estomacs de certains sont réglés sur la météo, bon à savoir ;-)

Ceci étant expliqué, vous comprenez que mes journées sont longues et humides et que du coup j'apprécie de passer du temps dans un endroit sec et convivial ... et voilà pourquoi j'ai à nouveau (!!) déménagé !

et oui, j'ai tenté la méthode zen avec ma propriétaire, mais en fait je ne suis pas vraiment à prendre avec des pincettes lorsque je rentre de 2 services consécutifs en plus avec des remarques comme ci-dessus (et du coup pour ceux qui me connaissent bien ou un peu, vous vous doutez des dégâts !).

j'ai donc passé un entretien "coloc" et été acceptée dans un petite maison de plein pied avec petit jardin en lotissement, avec une terrasse couverte (donc utilisable par tous les temps : pluie, chaleur, journée, soirée ....). voici un aperçu face avant, face arrière :

Mes deux colocs sont François et Matthieu, tous deux arrivés ici il y a environ 8 mois, qui ont l'un et l'autre vécu à l'étranger (un tour d'amérique du sud pendant un an pour l'un et une an en Australie pour bosser pour l'autre) ... et donc en toute normalité nous nous entendons bien ! colocs indépendants puisque nous avons tous trois des vies bien occupées question boulots et en même temps des moments ensemble, comme une soirée pétanque cette semaine ..... ici les boulodromes poussent à foison et les antillais sont de vrais pro (nous passons pour de bons rigolos à côté !!!!)

Et pour ceux qui viendront nous voir, nous avons un bananier, un cocotier, un basilic anisé, un arbre à piments, de la menthe et nous allons tenter deux-trois autres plantations comme tomates et citronnelle.

Sinon c'est bientôt Noël ici comme ailleurs et les antillais ont une adoration pour les guirlandes électriques accrochées aux maisons ou sur les balcons .... il faudra que je prenne une photo de la maison de nos voisins pour vous montrer l'ampleur de la chose ......

sur ce, je vous souhaite une bonne journée, soirée, nuit et je repars vers mon second job pour aller cuisiner des plats créoles et métro à nos chers clients.

Bonjour à tous, 

Bien, il est grand temps que je vous raconte un peu de quoi sont faites mes journées en Martinique .... parce que oui, je suis occupée : un peu, beaucoup, à la folie !

Je travaille !! et oui, c'était la target number 1 de mon séjour : travailler = gagner de quoi vivre = pouvoir profiter de la vie ici.

Que faire en Martinique ? cela dépend des envies et des possibilités de chacun me direz-vous. oui, c'est vrai. Pour ma part, j'ai décidé de jouer avec la notion de saison touristique et de tenter une nouvelle expérience : la restauration. et comme je suis un peu "fada", je bosse dans 2 endroits différents, en faisant 2 boulots différents : 

- Le midi (11h30-16h30 ou 17h selon les jours), je travaille à Sainte Luce (où je vis aussi, ce que je vous conterai plus tard), petit village de pêcheurs, aux baraques de plage colorées. je suis serveuse dans un resto, appelé "la Baraqu'Obama" !!

Le resto est divisé en deux parties : l'une côté rue, l'autre côté bord de mer ....

Entre les deux ? la rue et oui !! nous passons donc notre temps à traverser (en fait il y a un petit décalage entre les deux, ce qui engendre une petite confusion pour certains clients, qui ont déja tenté d'aller aux toilettes ou de payer dans le resto d'à côté. les restaurateurs d'à côté sont obligés d'avoir un bon sens de l'humour !!)

Ambiance sympa, patrons créoles, serveuses antillaise, espagnoles et métro .... services bien actifs, clients majoritairement cools, belles rencontres ... pas mal de locaux qui viennent aussi juste "pour voir la nouvelle" et "entamer la discussion" !! 

- Et le soir, je change de casquette pour devenir "commis de cuisine et plongeur" dans un resto au Marin (à 9 km de sainte Luce), qui s'appelle le "Zanzibar". les patrons sont un couple belge et nous servons donc les frites dans un cornet en céramique (je plains les serveuses qui doivent apporter cela sur la table !).

La photo est assez mal cadrée (je ne sais pas à quoi je pensais), bref, imaginez donc ce resto, encore au bord de la route, qui donne encore sur la baie du marin, donc sur l'eau .... Tant qu'à bosser en Martinique, autant bosser dans des cadres sympas et qui nous rappellent que nous sommes sur une île entourée d'eau !

Et c'est ici que le titre de mon article prend tout son sens ..... cela vous intriguait un peu, n'est-ce-pas ? 

Bon la plonge, je ne vous explique pas, vous vous doutez bien que ce n'est pas bien passionnant : nettoyer les poeles et autres gros ustensiles à la main et pour le reste remplir et vider le lave vaisselle.

Par contre, commis de cuisine, c'est une autre histoire :

- En premier lieu, toute personne qui me connaît bien sait que je ne cuisine pas ou peu chez moi, voilà donc mon premier défi : passer mes soirées dans une cuisine ! en commençnt vers 17h30 par éplucher, couper, découper, mixer les légumes, viandes et poissons ; préparer des hachis parmentiers, des tartares de thon ou viandes marinées .... ce sont les cuisiniers qui imaginent et préparent les plats normalement, mais j'ai la chance de pouvoir participer un peu avec Laurent, avec qui je travaille tous les soirs, sauf le mercredi où il s'agit d'Aliette, avec qui j'apprends à faire les accras, les crabes créoles, Chatrou (pieuvre) en sauce ...

- En second lieu, se retrouver du côté "obscure de la force" ... de restauration : et oui, la serveuse débarque avec sa ou ses commandes, elle vient rechercher les plats, mais que se passe-t-il entre les deux ? et bien tre les deux c'est la course .... et lorsque les bons s'enchainent, je prends un peu le jus !! je suis en charge des entrées, desserts et accompagnements de plats ... facile lorsque l'on a 2 ou 4 assiettes à faire, mais lorsqu'il y en a une dizaine voir plus en même temps, qu'il me faut faire l'entrée de la 3, suivre les plats de la 12 et que des desserts de la 24 arrivent ..... alors là je cours ... d'un réfrigérateur, à un congélateur, à une planche à découper, à un four .....

et c'est là que j'ai combattu contre un flan aux petits pois posé sur une desserte, en tournant trop court autour de cette table, j'ai glissé et mon coude est venu s'emplatrer de tout mon poids sur le flan .... mon coude a gagné le combat par KO, le flan ayant été complétement applati (regardez un combat de catch et vous pourrez imagniez la scène, lorsqu'un combattant saute sur un autre qui est déjà à terre .... c'était pareil mais de manière non volontaire !)

Je ressors de ces services totalement épuisée, vidée et j'ai souvent perdu plusieurs litres d'eau !!!! 

Ce deuxième job me permet de mieux comprendre et appréhender la restauration. 

Pour le moment (et normalement pour la saison, "si Dieu le veut" comme ont l'habitude de dire les martiniquais qui sont ici très croyants) je bosse 4 à 5 soirs par semaine et 6 midis .... je pense que cela devrait suffire et que dans 6 mois je serai bien rincée ! 

Et quand vais-je profiter des joies de l'île, d'un peu de temps pour visiter et faire de la plongée ? pour l'instant je m'habitue au rythme de boulot, mais je compte bien insérer des activités de loisir le matin et durant ma journée et mes 2 soirées de repos ... 

j'ai déjà quelques anecdotes sur le service du midi mais je vous raconterai cela plus tard, en les compilant un peu.

Voilà chers amis comment j'occupe mes journées au soleil ... je pense bien à vous et vous is à bientôt pour des anecdotes, des photos et autres joyeuseries que je peux vivre ....

je finirai par une phrase créole que je vous laisse le soin de traduire : "Martinik sé pli bel péyi" !